联系我们

联系人:李经理

手机号:13869607266

公司电话:0536-6058368

公司传真:0536-6052866

公司网址:www.hopetels.com

公司地址:诸城市密州街道杨家岭工业园



公司动态

海鲜速冻机速冻海鲜有哪些优点?

来源: 时间:2019-03-01 15:26:58 次数:

为什么要对海鲜速冻,速冻可以使海鲜迅速通过冰晶生长带,冰晶小,解冻时不会刺破细胞壁,细胞内的组织液不会流失,能保持肉质鲜美,为什么选择海鲜速冻机归纳如下:
  1、避免在细胞之间生成大的冰晶体。
  2、减少细胞内水份外析,解冻时汁液流失少
  3、细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到zui低程度
  4、将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下,有利地抵制微生物的增长及其生化反应。
       5、水产品液态速冻保鲜设备:冻结速冻快(只需几分钟到十几分钟)效率高,运行成本
  6、由于采用超低温冷冻技术,所以在产品速冻时能有效杀毒灭菌作用。产品速冻完直接进冷藏库冷藏就可以,也不需要担心食品附带的细菌繁殖破坏食品。
  7、食品在冻结设备中停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结,在-1℃~-5℃之间大部分冰晶生成,这个阶段叫做冰结晶生成阶段。
  液态速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短,可以以最快速度排除这部分热量,这对提高速冻食品的质量具有重要意义。
关键字: 



                       

版权所有©2016 九五至尊机械有限公司  网站管理   

地址:山东诸城市密州街道杨家岭工业园

电话:0536-6058368   传真: 0536-6052866

邮编:262200   邮箱: 3277530001@qq.com  

手机:13869607266    联系人:李经理

网站备案编号:鲁ICP备16016194号